F&B Manager (m/w/d)

Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik. In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage . Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing. Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre , in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln . Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen: Wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team. Das Landhotel Spornitz Van der Valk ist ein modernes 3-Sterne-Plus-Hotel in ruhiger, ländlicher Lage in Mecklenburg-Vorpommern direkt an der B191. Das Hotel verbindet komfortables Wohnen mit gelebter Gastfreundschaft und richtet sich sowohl an Geschäftsreisende als auch an Urlaubsgäste. Neben modernen Zimmern bietet das Haus ein Restaurant mit regionaler und internationaler Küche sowie vielseitige Veranstaltungs- und Tagungsmöglichkeiten. Die naturnahe Umgebung schafft ideale Voraussetzungen für Erholung und macht das Hotel zu einem beliebten Ziel für Kurzurlaube, Familienfeiern und geschäftliche Aufenthalte. So machst DU den Unterschied: Gesamtverantwortung für alle F&B-Outlets (Restaurant, Bar, Frühstück, Bankett etc.) Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Abteilungsleitern, um ein hochwertiges kulinarisches Angebot zu gewährleisten, das den Bedürfnissen der Gäste entspricht und gleichzeitig rentabel ist Planung, Organisation und Durchführung von Bankett- und Veranstaltungsdienstleistungen, einschließlich Catering für Tagungen, Konferenzen, Hochzeiten und andere besondere Anlässe Überwachung und Kontrolle der Lagerbestände, Bestellungen und Lieferungen von Lebensmitteln und Getränken, um einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Lagerverwaltung zu gewährleisten Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie aller geltenden Vorschriften und Richtlinien im Bereich F&B Erstellung von Budgets, Forecasts und Berichten zur Leistungsanalyse sowie zur Identifizierung von Chancen zur Kosteneinsparung und Umsatzsteigerung Pflege und Ausbau der Gästebeziehungen durch regelmäßige Interaktionen, Beschwerdemanagement und kontinuierliche Verbesserung der Servicequalität Aktive Teilnahme an Meetings und Zusammenarbeit mit der Hotelleitung, um die strategische Ausrichtung des Hotels zu unterstützen und zu fördern Weiterentwicklung von F&B-Konzepten, Menüs und Angeboten, um den sich ändernden Marktbedürfnissen gerecht zu werden und Wettbewerbsvorteile zu erzielen Das zeichnet DICH aus: Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie Berufserfahrung in leitender Position im F&B-Bereichs Hervorragende Kenntnisse im Bereich F&B-Management, einschließlich Catering, Bankettorganisation, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle Starke analytische Fähigkeiten, um komplexe Probleme zu lösen und strategische Entscheidungen zu treffen Exzellente Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten Belastbarkeit und Flexibilität, um in einem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld erfolgreich zu sein Hochgradige Organisationsfähigkeit und die Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und Prioritäten zu setzen Darauf kannst DU zählen: Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen Sonderangeboten, Vergünstigungen auf Übernachtungen, Services und exklusiven Vorteilen, die sowohl deinen Arbeitsalltag als auch deine Freizeit bereichern Wenn auch Du eine Leidenschaft für die Hotellerie hast und gerne in einem dynamischen Team arbeiten möchtest, dann bewirb Dich jetzt als Restaurantleiter am Standort Spornitz. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Angabe deiner Gehaltsvorstellung! Landhotel Spornitz Van der Valk GmbH Am Alten Dütschower Weg 1 19372 Spornitz, Deutschland Ansprechpartnerin: Katrin Lube