【紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良】和食シェフ

私たち「森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社」は “ホテルマネジメント企業”として自社ブランドホテルや 世界的な大手外資ホテルブランドなど、多彩なブランドのホテルを運営しております。 社会の動きをいち早く捉え、スピード感をもって実行していくために、 考える力、企画する力、実行する力を養うことを常に念頭において仕事に取り組む。 それが森トラスト・ホテルズ&リゾーツが求める人財です。 業務内容 「紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良」の 和食調理業務・鮨カウンターの対応をお任せいたします。 ・ホテル内レストランでの和食調理業務 ・鮨カウンターでの対応 ・食材や各種備品類の在庫管理、発注作業等 ・若手、新人スタッフの教育、指導 ・支配人、総料理長と連携したチームビルディング 応募条件 ■必須 ・ホテルまたはレストランでの和食調理の経験 ・寿司調理・カウンター対応のご経験 ■歓迎 ・ホテルでのご経験 ・調理師免許の保有 ・マネジメントの経験 ・英会話等、外国語対応 ホテルについて マリオット・インターナショナルの最上級ブランド「ラグジュアリーコレクション」と、森トラスト・ホテルズ&リゾーツのブランド「翠（SUI）」のダブルブランドの冠し、2023年８月にオープンいたしました。 建物は1922年に建造された「奈良県知事公舎」の客間を修復・再生した空間です。 四季折々に美しい姿を見せる庭園が屏風のように眼前に広がる店内では、奈良の象徴的な燈籠をイメージした照明や、旧知事公舎のエントランスをモチーフにしたテーブルなど、大正期の趣をそのままに現代によみがえらせ、古今融合のダイニング空間を演出しています。 https://www.suihotels.com/shisui/(https://www.suihotels.com/shisui/) レストランのご紹介 ・レストラン 「翠葉」 ・鮨&バー 「正倉」 ・茶寮「世世（ぜぜ）」 https://www.suihotels.com/shisui/restaurant/(https://www.suihotels.com/shisui/restaurant/) 【職種 / 募集ポジション】 【紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良】和食調理（リーダー～シェフ） 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 313,000円 〜 450,000円 ※非管理職として採用の場合、時間外手当は別途支給 ※退職金・企業年金制度 有 ※通勤費 別途支給 ■賞与：年2回（6月/12月） 　※2025年度実績 年5.1カ月 　※入社初年度は入社時期に応じて支給 ■昇給：年1回（7月） 【勤務地】 630-8213 奈良県奈良市登大路町62番地 ※転勤：当面無し （変更の範囲）当社が運営する事業所 ・社員寮完備／借上社宅の提供 ※条件あり 　（自己負担月額：単身5,000円、世帯15,000円〜） ・転居を伴う入社の際は引越し費用・交通費　会社負担 ・単身赴任手当、帰省旅費支給 ※条件あり 【人財開発（スキル・適性・ステップに応じたキャリア形成）】 ・資格取得支援制度、外部研修費用会社負担 ※条件あり ・社内コンクール開催、表彰制度 ・各種研修制度 （マルチスキル研修、ブランド研修、階層別研修、各種選抜型研修、マネジメントトレーニープログラム、eラーニング等） ・ホテル間クロストレーニング、応援勤務制度 会社情報 【会社名】 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 【代表者】 代表取締役社長　伊達 美和子 【設立年月】 1973年2月7日(新設分割による設立:2006年4月3日) 【資本金】 1億円 【本社所在地】 〒140-0001 東京都品川区北品川四丁目7番35号 御殿山トラストタワー 【従業員数】 1178名（2025年4月1日現在） 【事業内容】 ホテル・ゴルフ場運営 法人会員制倶楽部運営 レストラン・カフェ運営 貸会議室運営 観光インフォメーションセンター運営 産業育成支援施設運営 ワーカー向けラウンジ施設運営 保育所運営 ワーケーション施設運営 【施設一覧】 ■ホテル・ゴルフ場・その他リゾート ・翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都 ・紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良 ・イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古 ・東京マリオットホテル ・富士マリオットホテル山中湖 ・軽井沢マリオットホテル ・伊豆マリオットホテル修善寺 ・琵琶湖マリオットホテル ・南紀白浜マリオットホテル ・ウェスティンホテル仙台 ・コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション ・コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション ・コートヤード・バイ・マリオット 白馬 ・ホテルラフォーレ那須 ・千葉松尾ゴルフクラブ ・ラフォーレ箱根強羅 湯の棲 ・ラフォーレグランピングフィールド 白馬 ・ラフォーレ伊東温泉 湯の庭 ・ホテル ラフォーレ修善寺 ・ラフォーレ修善寺 & カントリークラブ ・ラフォーレグランピングフィールド 修善寺 ・強羅環翠楼 ・料理旅館 花楽 ・瀬底ビーチ ■レストラン・カフェ ・スカルペッタ東京 ・Bistro LAVAROCK 丸の内 ・Dining & Bar LAVAROCK 神谷町 ・Pizzeria LAVAROCK 仙台 ・Café & Bakery GGCo. 神谷町 ・Café & Deli GGCo. 城山 ・茶寮「世世」 ■貸会議室 ・トラストシティ カンファレンス・丸の内 ・トラストシティ カンファレンス・京橋 ・トラストシティ カンファレンス・神谷町 ・トラストシティ カンファレンス・仙台 ・トラストシティ カンファレンス・新大阪 ■観光インフォメーションセンター ・TIC TOKYO ■保育所 ・ナーサリールーム ミライズ ■ワーカー向けラウンジ ・TOKYO WORLD GATE CoCo Lounge ■ワーケーション施設 ・Workation＋ Cottage KARUIZAWA ■産業育成支援 ・CoCo JAPAN 展示スペース 【グループ企業】 ・株式会社万平ホテル ［事業内容］万平ホテルの所有・経営・運営 ［URL］https://www.mampei.co.jp ・サンマリーナ・オペレーションズ株式会社 ［事業内容］ホテル「シェラトン沖縄サンマリーナリゾート」の運営 ［URL］https://sheraton-okinawa.co.jp/ ・MT&ヒルトンホテル株式会社 ［事業内容］ホテル「コンラッド東京」「ヒルトン小田原リゾート＆スパ」「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」の経営 ・MT&Mホテルマネジメント株式会社 ［事業内容］ホテル「東京エディション虎ノ門」「東京エディション銀座」「JWマリオット・ホテル奈良」の経営 ・RRH京都オペレーションズ合同会社 ［事業内容］ホテル「リーガロイヤルホテル京都」の経営 ・フォレセーヌ株式会社 ［事業内容］都市型共同住宅の分譲及び賃貸にかかる企画、開発、運営 ［URL］https://www.foretseine.co.jp ・森トラスト・レジデンシャルサービス株式会社 ［事業内容］分譲マンション管理、賃貸住宅管理の受託 ［URL］https://mt-rs.co.jp