Pizzaiolo

PIZZAIOLO

CHI SIAMO?

Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.

La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto.

Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.

IL RUOLO :

Come Pizzaiolo, lavorerai nella brigata pizzeria garantendo qualità, precisione e velocità durante il servizio. Collaborerai con il Capo Pizzaiolo per mantenere standard Luigia, pulizia e organizzazione costanti.

LE TUE RESPONSABILITÀ :

• Collaborare in modo efficace con lo Chef Pizzaiolo e con la brigata.


• Conoscere e rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).


• Preparare la linea e mantenerla sempre rifornita e ordinata.


• Preparare e tagliare i condimenti secondo i metodi e gli standard Luigia.


• Conoscere tutte le pizze Luigia e rispettare gli standard di presentazione. Conoscere tutti gli ingredienti e i prodotti utilizzati in pizzeria.


• Gestire il forno e garantire una cottura corretta e costante.


• Preparare e cuocere il pane secondo le procedure interne.


• Segnalare allo Chef Pizzaiolo eventuali prodotti scaduti, scadenti o non conformi.


• Mantenere bancone, utensili e contenitori sempre puliti e in ordine durante tutto il servizio.


• Gestire le contingenze durante il servizio, mantenendo ritmo e qualità.

CHI CERCHIAMO :

• Esperienza come pizzaiolo in contesti strutturati o con buon volume di lavoro.


• Buona manualità e capacità di lavorare con velocità e precisione.


• Attenzione a pulizia, igiene e organizzazione.


• Spirito di squadra e atteggiamento collaborativo.


• Conoscenza delle norme HACCP.

COSA OFFRIAMO :

• Contratto a tempo indeterminato.


• 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.


• 5 settimane di ferie retribuite all’anno.


• Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.


• Crescita interna reale con possibilità di sviluppo.


• Formazione continua e sviluppo professionale.


• Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).


• Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.

CULTURA E VALORI :

Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.

CANDIDATURA :

Luigia cerca audaci collaboratori con voglia di strabiliare i clienti, deliziare i loro palati e circondarli di simpatia. Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, inviaci ora il tuo CV!