uopochi21.大田市場加工スタッフ_日勤

大田市場の水産仲卸にてマグロや鮮魚の加工を担う技術スタッフ（日勤）

仕事概要

★夜勤なし。朝6時からの勤務で、魚の加工と商品づくりに携われます
★さく取り・小分けから、みりん漬け・西京漬けなどの加工品づくりまで幅広く経験できます
★加工業務からスタートし、将来的にバイヤーや商品開発へステップアップできるキャリアパスがあります

スケジュール

• 6時(6時半)〜:冷凍品のバラし・小分け、翌日以降に出荷する商品の加工
• 日中:漬け魚などの加工品づくり、加工した商品の登録・配信などのPC業務
• 〜15時(15時半):片付け、翌日の準備
  ※休憩1時間あり

主な業務

• 冷凍品の小分け:ケースや塊で入荷した冷凍品をばらし、出荷しやすい単位に小分けします。
• 漬け魚などの加工:みりん漬け、西京漬けなどの加工品をつくります。
• 翌日以降に出荷する商品の加工:魚のさく取り、下処理など。
• PC業務:加工・小分けした商品を「魚ポチ」に登録したり、スプレッドシートで商品情報を配信したりします。漬けの配合や原価計算、レシピ作成では簡単な関数も使います。
• 冷凍庫での入出庫:−30°C・−60°Cの冷凍庫に入る作業があります(防寒具あり)。

〈変更の範囲〉
雇用者の指定する業務

魅力・やりがい

ご希望があれば、豊洲の競りに参加したり、魚を送っていただいている産地を訪問したりすることもできます。
加工の現場とPCでの商品登録の両方に関わるため、「魚をさばく」だけでなく、「商品として届ける」ところまで学べます。
未経験の方も、まずは現場の雰囲気やパートナースタッフと同じ業務に慣れるところからスタートします(早い方で1週間程度、目安としては3ヶ月ほどで一通りの業務に慣れていきます/個人差があります)。慣れてきたら少しずつ任せてもらえる業務が増え、将来的には仕入れなどのバイヤー業務へステップアップできる可能性もあります。

選考プロセス

書類選考 ▶ 1次面接 ▶ 2次面接 ▶ 内定

• 鮮魚加工未経験の方：1次面接はオンラインでも可、技術テストなし
• 鮮魚加工の経験がある方：技術テストを含む対面での 1次面接を実施
  ※2次面接は対面。会場は大田市場を予定しております。状況により変更になる場合もございます。

必須スキル

■「魚好き」であること（魚そのものへの強い興味・こだわりをお持ちの方）
■ 冷凍庫内での作業や、立ち仕事・力仕事に抵抗がない方
■ 基本的な PC スキル（社内外のやり取りは Slack、マニュアル・数値管理はスプレッドシー トで行うため）

歓迎スキル

■ 魚をさばいた経験のある方(三枚おろし、さく取りなど。程度は問いません)
■ 飲食店や量販店でお造り・漬け魚などの加工経験をお持ちの方
■ Excel・スプレッドシートでの原価計算や表作成の経験
■ 普通自動車免許をお持ちの方(入社後の取得でも可)

求める人物像

■ 既存の枠にとらわれない新しい仲卸を作っていきたい方
■ チームワーク・協調性を大切にし、当社の Value である「チームでやろう」を実行できる方
■ 自ら疑問を持ち、先輩の動きを見て学べる主体的な方
■ マグロ、魚が好きな方
■ 将来的にバイヤーへのステップアップを目指したい方

応募概要

給与

402万円～600万円（年俸制・12分割）※別途深夜手当の支給あり
月給：335,000円～500,000円（基本給：250,718円～374,206円　定額時間外手当：84,282円～125,794円）
※定額時間外手当（月45時間分）を含む　
※超過分は別途支給します

年収例:414万円〜612万円(年俸制・12分割)
下限内訳:(月給33.5万円+住宅手当1万円)×12ヶ月
※月給:基本給 250,718円+定額時間外手当 84,282円
※定額時間外手当（月45時間分）を含む（なお、当該時間数は積算根拠となるもので、見込みや実績を示すものではありません）
※上記超過分は別途支給します
※住宅手当：勤務拠点から5km圏内に居住した場合に支給（実家暮らしは対象外。その他適用条件あり）
※転居費用最大3万円まで会社負担あり（3万円未満は実費支給、3万円以上は補助3万円）
※人事考課（年2回）/昇給（年1回）

【手当】
■住宅手当
月額1万円の住宅手当（拠点5km圏内居住・深夜勤務要件なし）

■その他ポジションによって追加手当あり

勤務地

■フーディソン⼤⽥（100％子会社 大田市場仲卸）
大田市場：東京都⼤⽥区東海３-２-８⼤⽥市場⽔産棟
※本社へ所属しながら上記の業務内容を出向先で行います。

■フーディソン（本社）
〒104-0054 中央区勝どき3-3-7 ケンメディアビル5階
※屋内全面禁煙
※年に数回程度出社の可能性あり

〈変更の範囲〉
雇用者の指定する場所

雇用形態

正社員・契約社員 （いずれも、株式会社フーディソンに所属したうで、株式会社フーディソン大田へ出向いただきます。）〈契約更新上限の有無〉なし

勤務体系

■勤務体系:固定労働時間制
【勤務時間】6:00/6:30〜15:00/15:30(休憩1時間)
【1日の標準労働時間】8時間
※シフトにより変動の可能性もございます

■休日休暇：年間休日118日（2026年／夏季休暇3日・年末年始休暇1日を含む）
・休日は東京都中央卸売市場の開場日年間カレンダーの休業日に準じる
・年末年始休暇、夏季休暇（2026年度付与実績3日）
・有給休暇（入社半年後に10日付与）、慶弔休暇等
参考）東京都中央卸売市場年間カレンダー（ https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/calendar/ ）

■残業：あり（定額時間外手当の相当時間：45時間／月）

試用期間

あり（3か月）

福利厚生

■住宅手当（適用条件あり）
■交通費：月3万円を上限として支給
■社会保険完備
■オフィス内禁煙
■副業可
■従業員持株会(社員のみ)
■時短勤務(お子様が小学校就学前まで)
■子連れ出勤制度
■こども家庭庁ベビーシッター割引券
■インフルエンザワクチン接種
■sakana bacca従業員割引(当社運営の「sakana bacca(鮮魚店)」各店舗の商品が40%OFF）
■魚ポチ従業員割引（当社運営の「魚ポチ(生鮮EC)」の商品が20％OFF）
■食事代補助(当社運営の「⿂ポチ」の顧客飲食店の利用で一部費用負担）
■書籍代補助
■部活動費用補助
■社員交流会費用補助
■家族や友人に自社ギフトを送れる制度(無料)
■ウェルカムランチ
■ハウスクリーニング優待サービス
■キャリアチャレンジ （新規採用ポジションに対して社内公募を受け付けています）
■研修プログラム
その他