【企業名】
株式会社ＪＲ東日本クロスステーション
【職種名】
【JR東日本G】外食メニュー開発～土日祝休・年休122日／賞与実績5ヶ月超／安定性◎幅広い業態を展開
【仕事内容(概要)】
【JR東日本G】外食メニュー開発～土日祝休・年休122日／賞与実績5ヶ月超／安定性◎幅広い業態を展開
【具体的な仕事内容】
【JR東日本Gの安定基盤/外食×多業態の商品メニュー開発(ご経験に応じて主担当を任せます)/多店舗業態ではなく個店業態のメニュー開発も携われる】
■部門やポジションの役割
外食事業を中心とした商品開発（メニュー開発）を担っていただく想定です。JR東日本グループの基盤のもと、各ブランドの価値向上と収益最大化に貢献する重要ポジションです。
■業務内容:
外食ブランドのメニュー開発を中心に、関係部門と連携しながら商品企画～導入までを推進します。
・担当業態（そば／カフェ／おむすび／レストラン／ラーメン等）の商品開発
・季節メニュー／コラボ企画の立案
・原価計算、価格設計、収益性検証
・購買部門と連携した原材料調達・コスト管理
・営業部門との調整および販売戦略検討
・役員へのプレゼンおよび承認取得（2～3回）
・テストキッチンでの試作・検証
・会社システムへの情報入力
※オペレーションを把握するため、一定期間の現場研修があります。
■組織構成：
・外食事業の商品開発担当：約12名
※1業態あたり1～2名担当の少数精鋭体制でチームで企画を進めていきます
■やりがいや魅力
・JR東日本Gの安定基盤のもと長期的に働ける
・カフェ、そば、レストランなど幅広い業態を展開している同社で、経験に応じた担当が可能
・約半年～10か月程が1商品の開発スパンとなります。業態によりますが過去データを参考に年間3~5商品を開発し、チェーン展開がしやすいメニュー開発を目指していただきます。
■キャリアパス
外食領域で専門性を高めた後、コンビニ事業の商品開発やマネジメント層などグループ内でのキャリアの幅も広がります。
■当社について：
「NewDays」や「HANAGATAYA」などの小売事業、
「BECK'S COFFEE SHOP」や「いろり庵きらく」などの飲食事業、
「acure」ブランドとしての自動販売機事業や飲料商品開発事業、
「ecute」「GRANSTA」などのエキナカ商業施設運営事業を展開する4社が統合しJR東日本クロスステーションは2021年4月1日に誕生しました。
◎別会社だった4社が統合することで、これまで以上の強い連携や商品・サービスの開発が可能になり、相乗効果が生まれています。
変更の範囲：会社の定める業務
【対象となる方(概要)】
＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
【対象となる方(詳細)】
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・外食の商品開発経験（目安：3年以上）
・原価計算や数値管理、商品情報のシステム管理経験
・飲食店での調理実務経験
■歓迎条件：
・外食チェーンでのメニュー開発経験(そば、カフェ、レストラン等)
・データ分析に基づいた商品改善経験
・量産を前提とした食品開発経験
・FC展開関連業務経験
《保有資格》
栄養士、調理師免許、フードコーディネーター等の資格がある方優遇
【勤務地】
＜勤務地詳細＞
尾久テストキッチン
住所：東京都荒川区西尾久７丁目55番3号
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
【アクセス】
＜勤務地補足＞
プレゼンや会議の際は本社（東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-8サウスゲート新宿ビル2階）に出社いただく可能性ございます。
＜転勤＞
無
通勤可能な範囲で異動あり、転居は基本なし
＜在宅勤務・リモートワーク＞
相談可
【住所設定】
尾久テストキッチン／東京都荒川区西尾久７丁目55番3号 [最寄り駅]荒川車庫前駅
【勤務時間】
＜労働時間区分＞
フレックスタイム制（フルフレックス）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00
【就業時間補足】
＜その他就業時間補足＞
フレックスタイム制（コアタイム無し）です。月30時間想定（業態・時期により変動あり）
【雇用形態】
正社員
【期間】
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の条件変動なし
【給与】
＜予定年収＞
460万円～600万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：239,000円～340,000円
＜月給＞
239,000円～340,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇します。
※固定残業代なし、残業代は全額支給します。
■昇給：年1回（4月）
■賞与：年2回（6・12月）※2025年度実績5.05ヶ月
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
【待遇・福利厚生 各種制度】
通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
家族手当：補足事項なし
住宅手当：補足事項なし
寮社宅：社宅・単身寮完備（入寮条件あり）
社会保険：各種社会保険完備
退職金制度：補足事項なし
＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）
＜教育制度・資格補助補足＞
■資格取得補助、通信教育支援制度
■階層別研修、若手社員研修、自己啓発
＜その他補足＞
■職務手当
■扶養手当
■住宅援助金
■管理栄養士手当
■衛生管理者手当
■別居手当
■年始手当
■食事手当
■確定拠出型年金制度
■育児・介護休業制度（取得実績あり）
■共済会制度
■団体定期保険
■JR東日本持株会制度
■JR東日本グループカフェテリア倶楽部（カフェテリアプラン）
【休日・休暇 その他】
週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇2日～15日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数122日
■年次有給休暇（付与日数は入社時期による）、結婚休暇、分娩休暇、慶弔休暇、保存休暇
【事業概要】
■JR東日本クロスステーションについて：
2021年4月、「NewDays」などの小売事業、「BECK'S COFFEE SHOP」などの飲食事業、「acure」の自販機運営・オリジナル飲料開発事業、「ecute」などのエキナカ商業施設運営事業、を展開する4社が統合して誕生しました。統合によって、これまで以上の強い連携や商品・サービスの開発により、より一層エキナカを進化させて行くことを目指しています。
■事業内容：
リテールカンパニー：
エキナカにあるコンビニ「NewDays」やKIOSKから進化した「NewDays KIOSK」を運営し、多くのお客さまに便利さと豊かさをお届けします。また、お客さまの多様なニーズに応えるため、土産・弁当を扱う「HANAGATAYA」、スイーツ・食品「コレもう食べた？」、くすり「Eki RESQ」、書店「BOOK COMPASS」、ファッション・雑貨「プレミィ・コロミィ」など個性豊かな専門店の数々を展開しています。
フーズカンパニー：
そば・カフェ・ラーメン・カレーなどのファーストフード店舗から、和食・洋食などの専門店舗、社員食堂など、さまざまな特色のある飲食店を運営しています。日本が世界に誇れる食文化「駅弁」や日常食として馴染み深い「おにぎり」など、日本の生活に寄り添う食もさまざまな業態で展開しています。
ウォータービジネスカンパニー：
1日約1,750万人が利用するJR東日本の「駅」。私たちは、この巨大なフィールドに約1万台のエキナカ自販機を展開しています。そこから得られる膨大なPOSデータを分析し、オリジナル商品を開発。エキナカだけではなく、エキソトへの卸売りやイエナカ向けのEC事業にも力を入れています。
デベロップメントカンパニー：
エキナカニーズに幅広く応える、魅力あふれるエキナカ空間を目指し、「ecute」や「GRANSTA」等のエキナカ商業施設を展開する事業を行っています。各駅のロケーションや文化、地域性を考慮しながら、エキナカのさらなる魅力向上を目指します。また、パートナーとの連携を強化し、地元との共生、地域連携にも積極的に取り組んでいきます。
【郵便番号】
1510051
【所在地】
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-8
【ビル名等】
サウスゲート新宿ビル6F
【設立年 補足】
2021年4月
【従業員数】
3,086名
【市場】
非上場
【資本金】
4,101百万円
【売上高】
3,851百万円
【HPリンク先】
https://www.jr-cross.co.jp/